Ekonomi Positif
Sajian Prasmanan Bikin Siswa Lebih Lahap Santap MBG
Sistem makan bersama untuk program Makan Bergizi Gratis mengadopsi model penyediaan gizi di sekolah yang sudah terbukti sukses di Jepang. Melalui dapur terpusat yang diinisiasi Badan Gizi Nasional sejak awal Oktober, waktu antara proses memasak dan konsumsi siswa dapat dipangkas secara signifikan.
Poin-Poin Utama
- Sistem makan bersama mengadaptasi model penyediaan gizi sekolah dari Jepang.
- Pendekatan dapur terpusat diinisiasi oleh Badan Gizi Nasional.
- Program dapur terpusat dimulai sejak awal Oktober.
- Jeda waktu antara proses memasak dan jam konsumsi siswa dapat dipangkas secara drastis.
- Sistem sajian prasmanan membuat siswa lebih lahap saat menyantap Makan Bergizi Gratis.
Ingin membaca liputan lengkap di portal penerbit?
Buka Sumber di KompasHak cipta dan publikasi utuh dimiliki oleh Kompas.