Menu Sarapan Ini Dapat Membantu Menurunkan Kolesterol

Kamis, 10 September 2026, 07:25 WIB Sumber: Media Indonesia

Ukuran:

Studi klinis dalam jurnal Nutrients menunjukkan bahwa mengonsumsi empat porsi oat atau jelai utuh per hari efektif menurunkan kolesterol LDL dan menjaga tekanan darah. Oat menurunkan LDL hingga 11,2 mg/dL dengan mengurangi partikel LDL padat kecil, sementara jelai menurunkan tekanan darah diastolik sebesar 3,0 mm Hg serta menekan peradangan pembuluh darah. Mekanisme kerja keduanya berasal dari serat larut beta-glucan yang mengikat asam empedu dan mencegah penyerapan kolesterol berlebih.

Poin-Poin Utama

Konsumsi empat porsi oat atau jelai utuh per hari terbukti menurunkan kolesterol LDL dan menjaga tekanan darah.
Studi klinis tersebut merupakan uji coba terkontrol acak (randomized controlled trial) yang diterbitkan di jurnal Nutrients.
Oat utuh menurunkan kadar kolesterol LDL hingga 11,2 mg/dL.
Oat secara spesifik mengurangi jumlah partikel LDL padat kecil yang berisiko tinggi menyebabkan penyumbatan pembuluh darah.
Jelai menurunkan tekanan darah diastolik sebesar 3,0 mm Hg.
Jelai menekan molekul VCAM yang merupakan penanda kunci peradangan pada dinding pembuluh darah.
Oat dan jelai mengandung serat larut beta-glucan.
Beta-glucan bekerja mengikat asam empedu di saluran pencernaan.
Pengikatan asam empedu mencegah penyerapan kolesterol berlebih ke aliran darah.
Manfaat kardiovaskular diperoleh langsung dari makanan olahan biji-bijian utuh, bukan dari suplemen serat terisolasi.
Ahli merekomendasikan kombinasi konsumsi oat dan jelai dalam pola makan harian untuk perlindungan jantung optimal.