Kesehatan Netral
Mana yang Lebih Efektif Menurunkan Kolesterol: Oat atau Barley?
sama kaya serat larut beta-glukan yang mengikat asam empedu untuk membuang kolesterol, namun memiliki keunggulan berbeda: oat lebih unggul menurunkan kolesterol LDL termasuk partikel kecilnya, sementara jelai lebih efektif menurunkan tekanan darah diastolik dan penanda peradangan pembuluh darah. Studi ini merekomendasikan konsumsi setidaknya 3 gram beta-glukan per hari dari kedua biji-bijian tersebut untuk menjaga kesehatan jantung.
Poin-Poin Utama
- Penelitian membandingkan produk berbasis oat dan jelai utuh terhadap faktor risiko kardiovaskular pada orang dewasa.
- Oat dan jelai kaya akan serat larut beta-glukan yang membentuk gel pengikat asam empedu di saluran pencernaan.
- Kedua biji-bijian menunjukkan manfaat kesehatan signifikan dibanding kelompok kontrol yang mengonsumsi gandum olahan.
- Konsumsi produk oat secara signifikan menurunkan kadar kolesterol LDL.
- Oat mengurangi jumlah partikel LDL berukuran kecil hingga sangat kecil yang berisiko membentuk plak.
- Konsumsi produk jelai menunjukkan penurunan tekanan darah diastolik.
- Jelai menurunkan konsentrasi molekul adhesi sel vaskular terkait peradangan pembuluh darah.
- Diet oat utuh memperbaiki profil lipid darah secara efektif.
- Diet jelai utuh memberikan manfaat tambahan pada pengelolaan tekanan darah dan peradangan.
- FDA dan otoritas kesehatan global merekomendasikan konsumsi setidaknya 3 gram beta-glukan per hari dari oat atau jelai.
- Memasukkan kedua biji-bijian ini ke pola makan harian meminimalkan risiko penyakit kardiovaskular.
Ingin membaca liputan lengkap di portal penerbit?
Buka Sumber di Media IndonesiaHak cipta dan publikasi utuh dimiliki oleh Media Indonesia.